Chef barman
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- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de l'activité du restaurant.
- Superviser et coordonner la production culinaire dans le respect des standards Beefbar et de l'établissement.
- Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations servies aux clients.
- Garantir la parfaite maîtrise des cuissons, des découpes et de la mise en valeur des produits proposés à la carte.
- Contrôler la qualité des matières premières et veiller au respect des procédures de réception et de stockage.
- Organiser et superviser la mise en place des différents postes de cuisine.
- Assurer le bon déroulement des services et coordonner les équipes pendant les périodes d'activité.
- Contrôler les envois et garantir la qualité constante des plats sortant de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et au suivi des approvisionnements.
- Participer à l'élaboration des commandes et assurer leur suivi en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Contribuer à l'optimisation des coûts matières et à la maîtrise des pertes.
- Encadrer, accompagner et former les équipes de cuisine au quotidien.
- Participer au recrutement, à l'intégration et au développement des collaborateurs du service.
- Veiller à l'application des procédures, des standards de qualité ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le bon fonctionnement, l'entretien et la maintenance des équipements et matériels de cuisine.
- Assurer la continuité de l'activité et remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Experience:
3 An(s)
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ALTAPURA***** Chef barman H/F
Il y a 6 jours
Les Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France BEYOND PLACES Temps plein 31 200 € ContratDescription Du Poste À propos de Beyond Places Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches,...
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Assistant chef barman, Hôtel Ermitage****
Il y a 2 semaines
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein 2 514 € CDDDescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel...
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Barman H/F
Il y a 3 semaines
Montrond-les-Bains, Rhône-Alpes, France Temps pleinCe que nous attendons d’un(e) barman(aid) chez JOA, c’est : * Accueillir les clients avec sourire et enthousiasme, avec la volonté de leur faire passer un bon moment * Réaliser les cocktails classiques de la carte mais également créer et proposer de nouvelles compositions * Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et...
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Assistant chef barman, Hôtel Royal***** palace
Il y a 1 mois
Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein 2 514 € CDDDescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel...
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Chef / Cheffe de rang
Il y a 2 mois
Divonne-les-Bains, Rhône-Alpes, France LA SUITE Temps pleinLe Restaurant La Suite recherche un(e) Chef de rang / Barman (H/F) pour renforcer son équipe et participer à la qualité de l'accueil et du service de nos clients. Vos missions En salle Accueillir et installer les clients. Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et les boissons. Prendre les commandes et assurer le suivi de votre...
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Barman H/F
Il y a 2 mois
Montrond-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France JOA - Casinos & Loisirs Temps plein 1 880 € CDDÀ propos de nous Bienvenue au casino JOA de Montrond, où l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension avec : • Une rémunération attractive comprenant un salaire mensuel fixe, une prime de 13e mois et une prime de participation, • Des heures de nuit valorisées à partir de 21h, • Un accord de pénibilité garantissant cinq...
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Barman H/F
Il y a 2 mois
Montrond-les-Bains, Rhône-Alpes, France Joa Temps pleinCe que nous attendons d'un(e) barman(aid) chez JOA, c'est : - Accueillir les clients avec sourire et enthousiasme, avec la volonté de leur faire passer un bon moment - Réaliser les cocktails classiques de la carte mais également créer et proposer de nouvelles compositions - Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et...
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#SAISONHIVER Commis de bar
Il y a 3 mois
Les Allues, Rhône-Alpes, France LE KAILA Temps plein***SAISON HIVER 2026-2027*** POSTE LOGE ET NOURRI *** Vos missions : Sous la responsabilité du Chef Barman et de son Assistant: En charge du bar de l'hôtel, entretien et nettoyage Prise des commandes des clients et service au comptoir et en salle, débarrassage Encaissement Votre profil : vous êtes dynamique, commercial, responsable, esprit...
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Assistant chef barman, Hôtel Ermitage****
Il y a 2 semaines
Évian-les-Bains, Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps pleinL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel...
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Majordome le Grand Tour H/F #SEB26
Il y a 1 semaine
Les Epesses, Pays de la Loire, France PUY DU FOU FRANCE Temps pleinMissions Relation Client : - Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive en ligne avec la signature de service du Grand Tour - Etablir un contact privilégié et personnalisé avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes - Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années...
