Vendeur(se) en Boulangerie-Pâtisserie avec l’IFFP

Il y a 4 semaines

Nanterre, Ile-de-France A&A EDUFIRST IFFP Temps plein

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Missions principales: Gestion administrative et organisationnelle
* Participer à la gestion administrative de la boulangerie-pâtisserie
* Suivre les tableaux de bord, les pertes et les indicateurs d’activité du point de vente
* Contribuer à l’organisation des services opérationnels et à l'approvisionnement des étals Coordination et management
* Participer à la coordination des équipes (vente et équipe de production/fournil)
* Suivre les plannings de vente et évaluer les besoins en personnel
* Contribuer à la communication interne entre le laboratoire et la boutique Développement de l’activité
* Participer à l’optimisation de la qualité de service et à la mise en valeur des produits
* Contribuer à l’amélioration de la satisfaction et de la fidélisation client
* Suivre les actions d’amélioration continue et de lutte contre le gaspillage Gestion opérationnelle
* Participer au suivi des commandes clients (événements, pâtisseries spécifiques) et de l'état des stocks
* Contribuer au bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture/fermeture, encaissement, hygiène)
* Assurer le lien entre le service de vente en boutique et les artisans en production Compétences développées (référentiel TP RPMS)
* Gérer et organiser une structure
* Piloter l’activité et les indicateurs de performance
* Manager une équipe opérationnelle
* Développer la qualité de service
* Contribuer à la stratégie de développement

Profil recherché
* Intérêt pour le management
* Sens du service client et excellence relationnelle
* Organisation et rigueur
* Capacité à travailler en équipe
* Autonomie et esprit d’initiative Objectifs de la formation
* Obtenir le Titre Professionnel RPMS (niveau 5 – Bac+2)
* Développer des compétences en gestion et management
* Préparer une évolution vers des postes de management Perspectives de carrières
* Assistant de direction
* Manager adjoint d’établissement
* Responsable d’exploitation / Responsable de boutique
* Gestionnaire de structure Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents. Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital... Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation. Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire. À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.

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