Employé de cuisine asiatique

Nous recherchons un commis de cuisine h/f pour notre restaurant japonais Mission principale : Assurer la préparation et la cuisson de plats asiatiques chauds (type wok, thaï), dans le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant. Activités principales :
- Production culinaire (100% cuisine)
- Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades)
- Réaliser les plats chauds : wok (nouilles, riz sauté), plats thaï (pad thaï, curry, etc.)
- Gérer les cuissons (viandes, légumes, sauces)
- Dresser les plats pour envoi (sur place ou à emporter) Hygiène & organisation :
- Respect strict des normes HACCP
- Nettoyage et désinfection du poste de travail
- Gestion des stocks et des DLC
- Réception et rangement des marchandises
- Entretien du matériel de cuisine Compétences requises : Techniques
- Bases en cuisine
- Bonne gestion des cuissons rapides (type wok)
- Organisation et rapidité d'exécution. Comportementales :
- Rigueur et propreté
- Esprit d'équipe
- Résistance au stress
- Autonomie progressive

Profil recherché
- Expérience 2 ans et plus Conditions de travail :
- Travail en coup de feu (midi / soir)
- Horaires variables, week-end possible
- Station debout prolongée
- Environnement chaud (wok, cuisson rapide) Horaires : Du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 22h. et dimanche de 18h à 22h. Immersion d'une semaine à prévoir. Rémunération Négociable selon expérience

Experience:
2 An(s)
- sur le même type de poste

Compétences:
Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration de type rapide