Pâtissiers (H/F)
Il y a 1 jour
Nantes, Pays de la Loire, France
MABB
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Vos principales missions seront de :
- Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux.
- Travailler les crèmes, les mousses, les biscuits et les différentes garnitures.
- Réaliser le montage, la décoration et les finitions des desserts.
- Participer à la préparation de nouvelles recettes et créations gourmandes.
- Respecter les fiches techniques, les dosages et les consignes de production.
- Garantir la propreté du laboratoire et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la présentation, à la fraîcheur et à la qualité de chaque réalisation.
Profil recherché
Le ou la candidat(e) idéal(e) possède les qualités suivantes :
- Une formation en pâtisserie, type CAP Pâtissier, ou une expérience équivalente.
- Une bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie.
- De la précision, de la rigueur et une bonne organisation.
- Un excellent esprit d'équipe et une attitude professionnelle. Vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de régaler nos clients ? Votre talent a sa place chez nous Transmettez-nous votre CV et venez partager votre passion pour la pâtisserie au sein de notre équipe
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux.
- Travailler les crèmes, les mousses, les biscuits et les différentes garnitures.
- Réaliser le montage, la décoration et les finitions des desserts.
- Participer à la préparation de nouvelles recettes et créations gourmandes.
- Respecter les fiches techniques, les dosages et les consignes de production.
- Garantir la propreté du laboratoire et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la présentation, à la fraîcheur et à la qualité de chaque réalisation.
Profil recherché
Le ou la candidat(e) idéal(e) possède les qualités suivantes :
- Une formation en pâtisserie, type CAP Pâtissier, ou une expérience équivalente.
- Une bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie.
- De la précision, de la rigueur et une bonne organisation.
- Un excellent esprit d'équipe et une attitude professionnelle. Vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de régaler nos clients ? Votre talent a sa place chez nous Transmettez-nous votre CV et venez partager votre passion pour la pâtisserie au sein de notre équipe
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Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie