Commis de cuisine H/F en CDD
Il y a 3 semaines
France
Madeho
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Situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, le PLEY Hotel est un hôtel 4 étoiles inspiré par l'histoire de la radio française, dont les plus grandes heures se sont écrites dans ce quartier. Pensé comme un lieu de vie, l'établissement associe hébergement, restauration, rooftop, studio podcast et espaces événementiels privatisables dans un univers qui rend hommage au patrimoine radiophonique parisien. Engagé dans une démarche responsable, l'établissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants. Le PLEY Hotel fait partie de la collection d'hôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur d'hôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en s'appuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : l'engagement, l'exigence et l'innovation. Découvrez notre univers ici. En tant que commis de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
* Assurer le service du soir, room service et besoins évènementiels du lundi au vendredi
* Assurer une hygiène parfaite des espaces de travail et de stockage
* Assurer la bonne production des plats en respectant les fiches techniques et en s’adaptant aux directives du Chef de cuisine
* Assurer une production rapide et efficace pour le bon déroulement du service
* Assurer la mise en place pour les prochains services selon les instructions du Chef de cuisine
* Assurer une sécurité totale en appliquant les procédures y afférant, notamment dans l’utilisation de la trancheuse ou des appareils de chauffe.
* Connaitre et respecter les normes HACCP en matière de production, stockage et réception des marchandises
* Participer au tri et à l’évacuation des déchets
* Faire le suivi des stocks et partager les informations avec le Chef de cuisine.
* Passer des commandes si nécessaire
* Travailler en coordination avec l’équipe de la cuisine et de la salle Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée déterminée du 15 novembre 2026 au 12 janvier 2027, 39h par semaine, 2 jours de repos consécutifs.
* Assurer le service du soir, room service et besoins évènementiels du lundi au vendredi
* Assurer une hygiène parfaite des espaces de travail et de stockage
* Assurer la bonne production des plats en respectant les fiches techniques et en s’adaptant aux directives du Chef de cuisine
* Assurer une production rapide et efficace pour le bon déroulement du service
* Assurer la mise en place pour les prochains services selon les instructions du Chef de cuisine
* Assurer une sécurité totale en appliquant les procédures y afférant, notamment dans l’utilisation de la trancheuse ou des appareils de chauffe.
* Connaitre et respecter les normes HACCP en matière de production, stockage et réception des marchandises
* Participer au tri et à l’évacuation des déchets
* Faire le suivi des stocks et partager les informations avec le Chef de cuisine.
* Passer des commandes si nécessaire
* Travailler en coordination avec l’équipe de la cuisine et de la salle Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée déterminée du 15 novembre 2026 au 12 janvier 2027, 39h par semaine, 2 jours de repos consécutifs.