BOUCHER - DESOSSEUR POLYVALENT H/F

Vos principales tâches pour cette mission : Réception, contrôle et identification des carcasses Désossage, parage de précision et découpe des quartiers avant et arrière Séparation des muscles, dégraissage, dénervage et préparation des morceaux Transformation des carcasses et valorisation des différentes pièces de viande Préparation, calibrage et conditionnement des produits selon les commandes Mise sous vide, étiquetage et traçabilité des produits Nettoyage et désinfection du matériel et du poste de travail Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Respect des consignes de production et des cadences de travail

Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre