Second de Cuisine H/F

Il y a 1 mois

Vendôme, Centre, France Talenxio Temps plein
Talenxio accompagne un acteur reconnu de la restauration collective dans le recrutement de son futur Second de Cuisine H/F. Au sein d'un établissement spécialisé dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap, vous secondez le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production d'environ 200 repas par jour. Vos missions
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de l'activité
- Participer à la production et au service des repas
- Veiller à la qualité des prestations servies
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Garantir l'application des normes HACCP
- Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef Organisation du poste
- Planning fixe sur un cycle de 2 semaines
- Horaires alternant matin, journée et coupures selon roulement
- Travail certains week-ends selon planning Avantages salariales
- 13 mois
- Prime PAC & PSM

Profil recherché
- Formation en cuisine
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Première expérience en tant que Second ou Cuisinier confirmé appréciée
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Bonne maîtrise des normes HACCP