RESPONSABLE DE BOULANGERIE H/F
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- Superviser la production de produits de boulangerie, en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Gérer les stocks de matières premières et prévoir les approvisionnements
- Encadrer et animer l'équipe de boulangers
- Planifier et organiser le travail de l'équipe, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation des performances
- Assurer la relation client, gérer les plaintes et promouvoir la satisfaction des consommateurs
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
- Contrôler le nettoyage, l'hygiène et la maintenance du matériel
- Élaborer des stratégies de vente et de marketing y compris la gestion de promotions et d'événements
- Contrôler les budgets et optimiser les coûts d'exploitation
- Veiller à la conformité avec les réglementations sanitaires et de sécurité. PROFIL RECHERCHE
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et de pâtisserie.
- Gestion des stocks et des coûts.
- Maîtrise de l'hygiène alimentaire et des normes de sécurité.
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Compétences en communication et service à la clientèle.
- Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions. FORMATION
- CAP Boulanger (minimum)
- BP Boulanger ou BM Boulanger recommandé
- Formations HACCP et management apprécié
- Rémunération entre 1900€ et 2100€ net selon profil+ primes sur le CA
- Mutuelle TYPE DE CONTRAT Contrat à durée indéterminée Durée hebdomadaire de travail : 37H00 HEBDO
Expérience:
Expérience ( 3ans minimum) et diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie exigés Lieu de travail : Saint Esprit, Martinique
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
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Responsable D'Equipe Attee F/H
Il y a 3 jours
Saint-Paul, DOM, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Un poste de Responsable d'équipe est à pourvoir à la Direction de l'Éducation - Service des Collèges - Collège Etang Saint-Paul.Sous l'autorité de l'équipe de direction de l'EPLE, et en communication permanente avec les agents placés sous sa responsabilité et avec les autres services (restauration, maintenance),...
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Responsable D'Equipe Attee F/H
Il y a 3 jours
Saint-Pierre, DOM, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Un poste de Responsable d’équipe est à pourvoir à la Direction de l’Éducation – Service des Collèges – Collège Adam de Villiers.Sous l'autorité de l’équipe de direction de l’EPLE, et en communication permanente avec les agents placés sous sa responsabilité et avec les autres services (restauration,...
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Responsable Paie H/F
Il y a 4 jours
Saint-Denis (97400), DOM-TOM, France Emploi DomTom Temps pleinPrésentation du poste Vous ambitionnez de franchir une nouvelle étape professionnelle dans la paie ? Cette opportunité est faite pour vous. Le cabinet de recrutement KAPTIV recherche pour son client un.e Responsable paie. Rémunération selon profil entre 39KEUR et 41KEUR bruts annuels (comprenant une base fixe mensuelle de 2900EUR sur 13 mois et un...
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Responsable de la Cellule Transport
Il y a 4 jours
Saint-Paul, DOM-TOM, France COMMUNE DE SAINT PAUL Temps pleinEmployeur : COMMUNE DE SAINT PAUL Métier(s) : Responsable des transports et déplacements Grade(s) : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe Date de publication : du 29/10/2026 au 29/11/2026 Date limite de candidature : 29/11/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance...
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Responsable de cantine itinérant
Il y a 4 jours
Saint-Benoît, DOM-TOM, France COMMUNE DE SAINT BENOIT Ile de la Réunion Temps pleinEmployeur : COMMUNE DE SAINT BENOIT Ile de la Réunion Métier(s) : Responsable d'office Grade(s) : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique Date de publication : du 29/10/2026 au 29/11/2026 Date limite de candidature : 29/11/2026 Type...
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Responsable Clientèle Particuliers H/F
Il y a 4 jours
Saint-André, DOM-TOM, France Bred - Banque Populaire Temps pleinDescription de l'entreprise Et si vous mettiez votre talent au service d’une banque coopérative ? Rejoignez BRED Banque Populaire! Banque de proximité, BRED Banque Populaire agit au cœur de ses territoires : en Île-de-France, en Normandie, dans les Outre-mer et à l’international, en accompagnant durablement plus d’1,6 million de clients,...
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Responsable Clientèle Particuliers H/F
Il y a 4 jours
Saint-André, DOM-TOM, France BPCE Temps pleinDescription de l'entreprise Et si vous mettiez votre talent au service d’une banque coopérative ? Rejoignez BRED Banque Populaire ! Banque de proximité, BRED Banque Populaire agit au cœur de ses territoires : en Île-de-France, en Normandie, dans les Outre-mer et à l’international, en accompagnant durablement plus d’1,6 million de clients,...
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Responsable du budget
Il y a 5 jours
Saint-André, DOM, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Placé sous l'autorité hiérarchique de la Directrice des affaires financières, l'agent en poste sera en charge de la préparation, le pilotage et le suivi des budgets de la collectivité, ainsi que la gestion de la dette et de la trésorerie. Contribuer à l'analyse prospective et à la préservation des équilibres...
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RESPONSABLE DU SERVICE BUDGET ET PERFORMANCE
Il y a 3 jours
Saint-Denis, DOM, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots La Direction des Ressources Humaines est rattachée à la Direction Générale Adjointe des Services Secrétariat Général. Elle contribue aux réflexions stratégiques sur l'organisation, l'évolution des besoins et des moyens humains et coordonne les politiques "ressources humaines" en s'appuyant sur un dialogue...
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Responsable De La Cellule Aides Collectives F/H
Il y a 3 jours
Saint-Denis, DOM, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Un poste de Responsable de Cellule (F/H) est à pourvoir à la Direction de la Jeunesse et des Sports - Service des Sports - Cellule Aides Collectives.Sous l'autorité du (de la) Responsable de service, l'agent pilote et met en oeuvre la politique départementale en faveur des ligues, comités et organismes sportifs....