Chef(fe) de Cuisine

Il y a 2 semaines

Sochaux, Franche-Comté, France groupe_compass Temps plein
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Cuisinepour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement:Entreprise Nombre de couverts: 250couverts le midi Equipe:4personnes composent l’équipe Encadrement : 3personnes à manager Ce que l'on vous propose:
* CDI 35H
- contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h – 15h
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* 15RTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l’équipe en cuisine
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
* Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
* Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
- Bac Pro)
* Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
* Vous êtes un manager d'expérience
* Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
* Vous aimez le travail en équipe
* Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant,

nous offrons
un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.