Chef de Partie

Ouverture de Restaurant Nouveaux challenges... Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez vous exprimer et mettre à profit vos compétences, rejoignez notre équipe à l'Hôtel-Restaurant l'Ange, à Niedermorschwihr Missions principales :
- Production culinaire : préparer, cuire et dresser les plats de sa spécialité en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- Gestion de section : organiser la mise en place avant le service, gérer les stocks de sa partie, passer les commandes et limiter le gaspillage.
- Encadrement d'équipe : superviser, guider et former les commis de cuisine et les apprentis affectés à son poste.
- Hygiène et sécurité : veiller à la propreté de son plan de travail et appliquer rigoureusement les normes HACCP et d'hygiène alimentaire. Profil et

compétences:
- Compétences techniques : maîtrise des modes de cuisson, des découpes, des sauces ou des préparations spécifiques à sa partie.
- Qualités : rigueur, autonomie, sens de l'organisation et résistance au stress lors des coups de feu.
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Formation:
titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac Pro ou d'un BTS Hôtellerie-Restauration, complété par une expérience solide en tant que commis.

Avantages:
- Mutuelle
- 2.5 jours de congé consécutifs par semaine
- Repas pris sur place
- Salaire selon expérience
- Ambiance de travail agréable Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à direction@hotelange.fr.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.