Pâtissier / Pâtissière H/F (H/F)

Il y a 3 semaines

Strasbourg, Alsace, France Temps plein
Nous sommes une pâtisserie mono-produit uniquement spécialisée dans la confection d'éclairs haut de gamme. Nous proposons une large variété d'éclairs sucrés mais également salés. Le laboratoire de fabrication est à la plaine des Bouchers Maîtrise de la pâtisserie, technique et connaissances : opérationnel / autonome A l'écoute du chef pâtissier, disponible week-ends et jours fériés Respects des normes HACCP Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente apprécié Le travail : participez à la confection des éclairs tous les jours : Fabrication de la pâte à choux Cuisson de éclairs Garnissage des éclairs Décoration et finition des éclairs Mise en place et réalisation des préparations en accordance des fiches techniques Notre concept Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:
CAP / BEP Expérience souhaitée Lieu du poste : En présentiel

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.