Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
FOYER SAINT DOMINIQUE
Temps plein
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Vous aurez la charge de la préparation des plateaux repas midi et soir en collaboration avec 3 autres cuisiniers.
Organisation de la préparation des plateaux repas en interne en liaison chaude.
1 week end sur 2 travaillés.
la cuisine est opérationnelle 7/7 entre 7h et 18h.
3 horaires différents selon les semaines : 7h-16h ; 10h-18h ; 8h-18h.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir du 2333€ / mois
Avantages:
Prise en charge du transport quotidien
Experience:
6 Mois
- en collectivité
Compétences:
Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Activités hospitalières Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avantages:
Prise en charge du transport quotidien
Experience:
6 Mois
- en collectivité
Compétences:
Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Activités hospitalières Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.