Chef Boucher

Vous aimez transmettre votre savoir-faire à une équipe ? Vous êtes prêt(e) à prendre la responsabilité complète d'un rayon boucherie, du traditionnel au libre-service ? Envie de diriger votre équipe dans un magasin indépendant, à taille humaine ? Le cabinet Alphéa Conseil est mandaté par une société implantée dans le secteur de Belfort/Montbéliard, pour recruter son futur Chef Boucher. Le poste est à pourvoir rapidement, avec une période d'accompagnement pour réussir votre prise de fonction. Vos missions
- Diriger l'équipe de bouchers et d'employés du rayon (découpe, emballage, mise en rayon) : planning, organisation du travail, formation et accompagnement au quotidien
- Travailler la carcasse et garantir la qualité et la fraîcheur des produits, en traditionnel comme en libre-service
- Piloter les commandes et l'approvisionnement du rayon
- Suivre les marges et la gestion des pertes, avec une vraie lecture des chiffres
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Animer commercialement le rayon et fidéliser la clientèle
- Travailler en lien direct avec la direction du magasin Les avantages du poste
- Un poste clé, avec une réelle autonomie dans la gestion de votre rayon
- Une équipe en place, à encadrer et à faire progresser
- Un magasin indépendant à taille humaine, où la relation avec la direction est directe
- Une période d'accompagnement à la prise de poste
- Statut agent de maîtrise, 39 heures, rémunération selon profil et expérience
- Diplôme de boucher exigé
- Expérience en tant que Chef Boucher, ou expérience solide d'Adjoint Chef Boucher
- Profil issu de la grande distribution comme de l'artisanat : les deux sont les bienvenus
- À l'aise avec les chiffres et les outils informatiques
- Capacité à manager, motiver et fédérer une équipe de bouchers
- Rigueur, sens du service client et du produit
- Idéalement installé(e) dans le secteur de Belfort/Montbéliard, ou prêt(e) à vous y installer Envie de prendre la tête d'un rayon boucherie complet, dans un magasin qui fait confiance à son équipe ? Rejoignez une équipe soudée et faites de ce rayon une référence de qualité pour toute une clientèle. Avec une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire. Nous développons nos prestations via 3 offres de services : Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication), et accompagnement personnalisé de vos équipes. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Nos valeurs historiques : Proximité
- Exigence
- Expertise métier
- Satisfaction client