Employé(e) de conserverie

L'entreprise Implantée à Souprosse depuis 1947, l'entreprise Duperier et Fils est spécialisée dans la préparation et la distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest : foie gras de canard et d'oie, confits, plats cuisinés et spécialités régionales. PME familiale de 35 salariés, elle perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans la valorisation des palmipèdes gras et des recettes traditionnelles landaises.

Missions:
Participer à la préparation et à la cuisson des recettes (confits, plats cuisinés, spécialités régionales) selon les fiches techniques Assurer la mise en conserve, le conditionnement et l'étiquetage des produits Réaliser les opérations de sertissage/stérilisation des bocaux et boîtes de conserve Contrôler la qualité, l'aspect et la conformité des produits à chaque étape Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux Aider à la gestion des stocks de matières premières et de produits finis

Profil recherché
Une première expérience en cuisine, conserverie ou agroalimentaire est appréciée Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation possible en interne Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes Goût pour le travail en équipe et bonne résistance physique (station debout, cadences) Sens de l'hygiène et souci du travail bien fait Intérêt pour la gastronomie et les produits du terroir, un plus

Conditions:
Temps de travail : temps plein sur 4 jours Horaires de travail : 7h
- 12h / 13h
- 16h30 ou 17h (2 jours où vous finirez à 16h30 et 2 jours à 17h) Rémunération : selon profil et expérience Poste à pourvoir : dès que possible

Experience:
1 An(s)
- En conserverie ou en cuisine

Compétences:
Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.