Boucher / Désosseur / Pareur H/F en Abattoir
Il y a 1 mois
Langogne, Languedoc-Roussillon, France
Axial Interim - La Roche sur Yon
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AXIAL INTERIM recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la boucherie industrielle des Désosseurs/ Pareurs / Agents D'Abattages / Aspirants H/F
Missions:
Désosseurs
- Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie. Pareurs
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes. Agent d'Abattage… Horaires 5H30
- 14H00 Horaires qui peuvent différer AXIAL est un acteur pour l'emploi local et un Facilitateur économique des entreprises. Notre cœur de métier est le Recrutement et l'Investissement RH. Nous réalisons des recrutements temporaires afin de répondre dans les meilleurs délais aux fluctuations des carnets de commandes des entreprises. Nous accompagnons les entreprises qui ont un projet d'investissement RH, en réalisant une prestation complète de placement afin de sécuriser le processus d'un recrutement fiable et responsable.
Missions:
Désosseurs
- Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie. Pareurs
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes. Agent d'Abattage… Horaires 5H30
- 14H00 Horaires qui peuvent différer AXIAL est un acteur pour l'emploi local et un Facilitateur économique des entreprises. Notre cœur de métier est le Recrutement et l'Investissement RH. Nous réalisons des recrutements temporaires afin de répondre dans les meilleurs délais aux fluctuations des carnets de commandes des entreprises. Nous accompagnons les entreprises qui ont un projet d'investissement RH, en réalisant une prestation complète de placement afin de sécuriser le processus d'un recrutement fiable et responsable.
