Boulanger / Boulangère

Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la fabrication quotidienne de nos produits de boulangerie dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène. Vos

missions:
Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez notamment chargé(e) de : -Préparer et réaliser les pâtes et différentes productions de boulangerie ; -Effectuer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, pousse et cuisson ; -Assurer la régularité et la qualité des produits fabriqués ; -Respecter les recettes, les temps de fabrication et les procédures établies ; -Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ; -Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire ; -Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; -Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.

Profil recherché
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), autonome et passionné(e) par son métier. Vous êtes : Rigoureux(se) et organisé(e) ; Dynamique et réactif(ve) ; Soucieux(se) de la qualité des produits ; Capable de travailler en équipe ; Autonome dans les différentes étapes de fabrication ; Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience professionnelle en boulangerie est exigée pour ce poste. Conditions de travail Lieu : Ramonchamp (88160) Type de contrat : CDI Temps de travail : 39 heures par semaine 2 jours de repos par semaine

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).