Responsable préparations froides

Il y a 3 jours

Palaiseau, Ile-de-France Manpower Temps plein

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Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure. Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent. Manpower recherche pour l'un de ses clients, un restaurant d'entreprise situé à Palaiseau (91), un Responsable Préparations Froides H/F dans le cadre d'une mission d'intérim. Rattaché(e) au responsable de site, vous assurez l'organisation et la réalisation de l'ensemble des préparations froides destinées aux convives du restaurant :
- Réaliser et superviser la préparation des entrées, salades, desserts simples et autres prestations froides.
- Organiser la production quotidienne dans le respect des quantités et des délais.
- Garantir la qualité visuelle, gustative et sanitaire des préparations.
- Veiller à la bonne présentation et à la mise en valeur des produits au self.
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des recettes variées et attractives.
- Assurer la gestion des matières premières et limiter le gaspillage alimentaire.
- Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
- Assurer l'entretien du matériel et de votre espace de travail. Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00
- Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
- Expérience significative sur un poste similaire en restauration collective, restauration d'entreprise ou traiteur.
- Maîtrise des techniques de préparation froide et de présentation des produits.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités.
- Autonomie, rigueur et souci du détail.
- Esprit d'équipe et sens du service. Vous êtes passionné(e) par la cuisine froide, créatif(ve) et attentif(ve) à la qualité de vos réalisations ? Vous souhaitez rejoindre un environnement de restauration d'entreprise dynamique ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe engagée dans la satisfaction de ses convives Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : Mission en intérim

Expérience:
1 an Salaire : 12,33 € par heure Date de début : 02/11/2026 Durée : Longue mission renouvelable Information complémentaire : préparations froides

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