Chef / Cheffe de partie

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Rejoignez une brigade passionnée et contribuez à l'excellence culinaire de notre établissement Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) et polyvalent(e) pour intégrer notre équipe. Vous serez un acteur clé de notre cuisine, incarnant nos valeurs d'exigence, de créativité et de professionnalisme. Missions principales :
- Création culinaire : Réaliser des plats chauds et froids, maîtriser les techniques de cuisson, de désossage et de présentation.
- Gestion des stocks : Assurer l'inventaire journalier et veiller à la bonne rotation des produits.
- Encadrement : Former et superviser un commis, tout en respectant les consignes du Chef de Cuisine.
- Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation : Préparer les mises en place, gérer les approvisionnements et assurer le bon déroulement du service.

Profil recherché
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Compétences:
Excellente communication, sens du relationnel, et aptitude à travailler en équipe.
- Qualités : Pédagogie, sens du management, et respect de la hiérarchie.
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Expérience:
Une expérience significative en cuisine est exigée.
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Formation:
Bac Pro Restauration, Bac Technologique Hôtellerie, ou CAP Cuisine. Pourquoi nous rejoindre ?
- Environnement de travail stimulant et professionnel au sein d'une nouvelle brigade pleine de dynamisme et d'entrain.
- Opportunités de formation et d'évolution au sein d'un établissement renommé.
- Cadre de travail exigeant et gratifiant, où la créativité et le professionnalisme sont valorisés. Poste à pourvoir immédiatement.

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

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