Boulanger / Boulangère
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Profil recherché
- CAP Boulangerie recommandé
- 2 ans d'expérience minimum dans un poste similaire (boulangerie artisanale)
- Maîtrise des techniques de feuilletage, tourage et viennoiserie artisanale.
- Le poste requiert : autonomie, rigueur, sens de l'hygiène, savoir s'organiser et gérer les priorités À Mulhouse comme à Hombourg, les boulangeries MB By Riclin vous proposent leur spécialité : la baguette du patron Nos fabrications sont entièrement réalisées avec de la farine de tradition, c'est-à-dire qu'elles n'utilisent ni additifs ni améliorants. L'utilisation d'une quantité faible de levure et la mise en œuvre d'une importante fermentation donnent beaucoup de goût à nos productions Nous vous garantissons une quantité très faible en sel pour préserver le goût du pain et votre santé. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans une boulangerie artisanale de qualité, rejoignez nous
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Calcul de quantité,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Régler les paramètres des machines de cuisson Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Vendeur en Boulangerie à Neuenburg Allemagne H/F
Il y a 1 semaine
Mulhouse, Alsace, France Crit Temps pleinEnvie de travailler dans un environnement où l'odeur du pain frais te met de bonne humeur chaque matin ? CRIT Délégation Allemagne recrute des vendeurs en boulangerie (H/F) en mission longue durée pour une célèbre chaîne de boulangeries dans le secteur de Neuenburg ! Si tu aimes le contact client et que tu rêves de travailler dans une ambiance...
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Boulanger / Boulangère (H/F)
Il y a 2 semaines
Mulhouse, Alsace, France LECLERC VOYAGES Temps pleinDescription du poste : En tant que boulanger, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Auprès du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous...
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Commercial Btob H/F
Il y a 4 jours
Mulhouse, Alsace, France Pestaly Temps pleinPestaly est un réseau spécialisé dans la lutte contre les nuisibles, auprès des particuliers et des professionnels. Notre agence Pestaly de MULHOUSE intervient localement pour accompagner ses clients dans la prévention et le traitement des problématiques liées aux nuisibles. Nous proposons notamment des prestations de dératisation, désinsectisation...
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Boulanger H/F
Il y a 2 semaines
Mulhouse, Alsace, France Proman Temps pleinTa mission (si tu l'acceptes) : - Faire lever la pâte comme un chef (et pas comme un soufflé raté) - Sortir des baguettes croustillantes qui font chanter les papilles - Maîtriser le four comme un DJ maîtrise ses platines - Préparer viennoiseries qui rendent les matins moins difficiles Ce qu'on t'offre : - Une équipe sympa qui ne te...
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VENDEUR/VENDEUSE EN BISCUITERIE
Il y a 1 semaine
Mulhouse, Alsace, France GENY INTERIM COLMAR Temps pleinMission : Vente, accueil clients, animation et dégustation Ouverture et fermeture boutique Encaissement Cuisson de viennoiseries, bretzels et kouglofs. Experience: 6 Mois Compétences: Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.),Argumentation commerciale,Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Gestes et...
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Vendeur en Boulangerie à Bad Bellingen Allemagne H/F
Il y a 2 semaines
Mulhouse, Alsace, France Crit Temps pleinEnvie de travailler dans un environnement où l'odeur du pain frais te met de bonne humeur chaque matin ? CRIT Délégation Allemagne recrute des vendeurs en boulangerie (H/F) en mission longue durée pour une célèbre chaîne de boulangeries dans le secteur de Rheinfelden ! Si tu aimes le contact client et que tu rêves de travailler dans une ambiance...
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Chef de Secteur 68
Il y a 2 semaines
Mulhouse, Alsace, France Saisons & Salaisons - Groupe Pomona Temps pleinMettez un peu de vous chez nous ! Chez POMONA, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, ... de toujours mieux nourrir leurs clients. Venez donner le meilleur de vous-même dans un groupe où votre éventuelle situation...
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Préparateur polyvalent
Il y a 4 semaines
Mulhouse, Alsace, France BRETZELS MORICETTES MFP POULAILLON Temps pleinLeader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie,...
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Vendeur H/F
Il y a 1 mois
Mulhouse, Alsace, France Actua Temps pleinOffre d'emploi : Vendeur H/F en Biscuiterie Lieu : Mulhouse centre Démarrage : Novembre 2026 jusqu'à Janvier 2027 Rémunération : 12.31€ par heure Horaires : Variables, incluant les samedis et dimanches par roulement Type de poste : En boutique ou sur à l'extérieur Vos missions : - Accueil et conseil client : Recevoir les clients, les...
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Mécanicien automobile H/F
Il y a 1 mois
Mulhouse, Alsace, France Speedy Temps pleinLa société SPEEDY France, leader de l’entretien et de la réparation rapide automobile avec plus de 500 centres en France, élue Service client de l’année pour la 12ème année consécutive, recherche un(e) mécanicien(ne) automobile, en contrat à durée indéterminée. Sous la responsabilité du Chef de centre et de l’Adjoint au Chef de centre,...