PÂTISSIER INDUSTRIE AGROALIMENTAIRES

Basée à Châteaugiron (35), la Société Crêperie Colas recherche dans le cadre de sa dynamique de croissance, un(e) Pâtissier de lignes à temps complet en CDD. Rattaché au responsable de production et au chef d'atelier, vos principales missions sont : 1
- Production
- Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l'ERP.
- Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l'environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel, doseuse, four).
- Effectuer les pesées des ingrédients en respectant le FIFO
- Signaler les anomalies au responsable de production 2
- Hygiène et sécurité
- Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel.
- Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d'ouverture.
- Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement.
- Réalise des contrôles afin de vérifier la conformité des produits.
- Contrôle l'aspect visuel des produits en cours de fabrication
- Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques)
- Applique les bonnes pratiques de fabrication 3
- Développement
- Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants. Les qualités recherchées pour ce poste sont :
- rigueur ;
- organisation ;
- autonomie ;
- goût du travail en équipe ;
- port de charges 25kg ;
- connaissances en pâtisserie et/ou cuisine
- sensibilité à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires. Travail sur 5 jours : 5h-13h Nous effectuons nous-même la formation sur le poste. Poste à pourvoir en CDD dès que possible. Débutants acceptés mais une première expérience en agro-alimentaire est souhaitée. Salaire en fonction de l'expérience du candidat.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche'); Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).