Second de cuisine tournant
Il y a 5 jours
OloronSainteMarie, Aquitaine, France
Vitalrest
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Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine tournant H/F au sein d'un de nos établissement situé à Oloron-Sainte-Marie (64), pour vous confier les missions suivantes :
- Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine
- Former le personnel de cuisine
- Veiller à l'application des consignes concernant la gestion
- Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
- Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes Vous serez amené à travailler sur divers établissements accueillant des personnes en situation d'handicap, avec du travail certains week-ends par mois. Vous devez être titulaire d'un permis B en cours de validité pour l'exercice de ces fonctions.
- 13ème mois inclus
- Prime de tournant incluse
- Prime(s) éventuelle(s) incluse(s)
- Prime de participation selon résultats de l'entreprise
- Mutuelle
- CSE
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
- Véhicule de service selon les stocks ou IK avec véhicule personnel VITALREST est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse et innovante.
- Gérer l'ensemble du processus de production (de l'approvisionnement à la distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine
- Former le personnel de cuisine
- Veiller à l'application des consignes concernant la gestion
- Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
- Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes Vous serez amené à travailler sur divers établissements accueillant des personnes en situation d'handicap, avec du travail certains week-ends par mois. Vous devez être titulaire d'un permis B en cours de validité pour l'exercice de ces fonctions.
- 13ème mois inclus
- Prime de tournant incluse
- Prime(s) éventuelle(s) incluse(s)
- Prime de participation selon résultats de l'entreprise
- Mutuelle
- CSE
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
- Véhicule de service selon les stocks ou IK avec véhicule personnel VITALREST est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse et innovante.