Direction de pôle d'activité

Il y a 2 jours

Lille, Nord-Pas-de-Calais, France WheelOfWork Temps plein
Notre client est un groupe français de restauration reconnu, qui exploite ses restaurants en propre et en franchise. Il lance un nouveau concept de restauration, compact et entièrement digitalisé. Un premier site est ouvert, un deuxième ouvrira début 2027. Rattaché·e au Directeur Général et membre du CODIR, vous aurez pour mission de transformer ce concept en réseau national rentable, en propre puis en franchise. Vos missions
- Challenger et finaliser le business model : offre, mix produits, prix, parcours client et unit economics.
- Concevoir avec les opérations un modèle de production et une supply chain capables de suivre la croissance.
- Définir la stratégie d'implantation et le plan de maillage territorial, et piloter les négociations de baux.
- Structurer le package franchise (Bible, DIP, contrat, parcours franchisé) avec la direction du développement franchise.
- Constituer l'équipe dédiée, porter le P&L de la Business Unit et piloter le déploiement à grande échelle dès 2027. WheelOfWork met en relation les meilleurs talents freelances avec les projets clients les plus sympas du moment Créé en 2020 WheelOfWork a pour objectif de devenir un acteur majeur du FutureOfWork en démocratisant le monde du conseil indépendant.