Chef de partie H/F
Il y a 4 jours
Sélestat, Alsace, France
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Situé en plein centre-ville de Sélestat, l'Hôtel Vaillant & Spa est en pleine transformation avec un ambitieux projet d'agrandissement : passage de 59 à 90 chambres, suivi de l'ouverture d'un spa de 1500 m² en décembre.
Dans le cadre de l'évolution de notre offre de restauration (petit-déjeuner, brunch buffet le midi et service à la carte le soir), nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre notre brigade.
Vos missions
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage...
* Participer à l'élaboration et au dressage des plats
* Assurer la gestion et le bon fonctionnement de votre poste de travail
* Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et à la fluidité du service
* Participer à la réception contrôle et au rangement des marchandises
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux
Profil recherché
* Expérience confirmée en cuisine en tant que chef de partie ou Commis de cuisine
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
* Esprit d'équipe
* Volontaire Conditions
* CDI
- 39h/semaine
* Rémunération : environ 2400 € brut mensuel selon profil + prime de présence 100 € brut
* Horaires : à partir de fin novembre en continu sans coupure
* Repos : 2 jours par semaine Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Sélestat (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel
Experience:
Débutant accepté
* Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage...
* Participer à l'élaboration et au dressage des plats
* Assurer la gestion et le bon fonctionnement de votre poste de travail
* Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et à la fluidité du service
* Participer à la réception contrôle et au rangement des marchandises
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux
Profil recherché
* Expérience confirmée en cuisine en tant que chef de partie ou Commis de cuisine
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
* Esprit d'équipe
* Volontaire Conditions
* CDI
- 39h/semaine
* Rémunération : environ 2400 € brut mensuel selon profil + prime de présence 100 € brut
* Horaires : à partir de fin novembre en continu sans coupure
* Repos : 2 jours par semaine Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Sélestat (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel
Experience:
Débutant accepté