Commis - Commise de Cuisine H/F

Vous aimez travailler des produits frais et partager votre passion ? Venez cuisiner avec notre client dans une ambiance conviviale Nous recherchons pour un de nos clients sur METZ (quartier gare) un(e) COMMIS DE CUISINE dès mercredi. Au sein de la cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Préparation des bagels
- Cuisson ou réchauffage, garniture, assemblage, respect des fiches techniques.
- Montage des sandwichs
- Découpe des pains, préparation des ingrédients, assemblage rapide et conforme.
- Préparation des salades
- Lavage, découpe, portionnage, assaisonnement selon les recettes.
- Mise en place quotidienne
- Préparation des ingrédients (découpe légumes, cuisson oeufs, sauces, toppings).
- Stockage et rotation
- Application du FIFO, organisation du frigo et des étagères.
- Préparation des portions
- Pesées, barquettes, étiquetage, respect des grammages.
- Respect des règles HACCP
- Températures, traçabilité, nettoyage des postes.
- Nettoyage du laboratoire
- Plan de nettoyage, désinfection, rangement.
- Utilisation sécurisée du matériel
- Couteaux, planchas, fours, machines de découpe. Les horaires sont les suivants: Lundi
- mardi: repos Du mercredi au dimanche inclus : 5h30
- 12h30 Poste à pourvoir dès que possible et possiblité de mission à long terme. Vous devez justifier d'une expérience sur un poste similaire. Alors intéréssé ? Vous êtes au bon endroit N'hésitez pas à postuler ou à nous recontacter au. AVANTAGES TEMPORIS
- 10% d'indemnités de fin de mission + 10% d'indemnités de congés payés, heures supplémentaires possibles
- Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
- CE (Billetterie, club vacances,..)
- Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, prêt de véhicule..) REJOIGNEZ-NOUS DÈS MAINTENANT Si cette offre correspond à vos aspirations professionnelles, ne perdez pas une minute de plus Déposez votre CV en ligne sur notre site www.temporis.fr. Si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au ou à envoyer votre CV à l'adresse @.**. Savoirs / savoir-faire : Appréciation gustative Cellule de refroidissement Chaîne du froid Conditionnement des aliments Conversion d'unités de mesure Conditionner un produit Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire Contrôler la réception des commandes Cuire des viandes, poissons ou légumes Coordonner l'activité d'une équipe Cuisiner des légumes, des fruits Savoir-etre professionnels : Autonomie Capacité à fédérer Capacité d'adaptation Capacité de décision Persévérance Prise de recul Sens de l'organisation Sens de la communication Permis : B
- Véhicule léger Expérience requise : (2 ans) Horaires à effectuer : 35 heures