CHEF DE PARTIE

Il y a 2 jours

Molsheim, Alsace, France HOTEL LE RHENAN Temps plein
L'ÉQUIPE DE CUISINE RECHERCHE SON CHEF DE PARTIE : Cuisine de produits frais et de saisons. Restaurant ouvert chaque jour sauf le samedi midi et le dimanche soir. HORAIRES EN COUPURE AVEC 2.5 JOURS DE CONGÉ VOTRE MISSION :
* Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
* Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
* Gestion des stocks et des inventaires.
* Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
* Aider à faire évoluer les collaborateurs. VOS QUALITÉS PRINCIPALES :
* Excellent cuisinier
* Connaissances dans les types de viandes et les cuissons
* Méthodique
* Sens du management et bonne communication
* Bonne connaissance des normes d'hygiènes HORAIRES :
* Horaires aménageables
* Périodes de travail de 8 heures
* Travail en journée

FORMATION:
* CAP / BEP (Exigé)

EXPÉRIENCE:
* Domaine Culinaire : 2 ans (Exigé) Nous souhaitons une bonne connaissance des normes d'hygiène et un excellent niveau en cuisine.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire