Second de cuisine

Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine. Prise de poste en octobre 2026. Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé. Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine. Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation). Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires. Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire.

Profil recherché
Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire. Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail). Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Sens de l'organisation et du travail en équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Leadership et sens des responsabilités. Créativité et passion pour la cuisine. Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe. Conditions de travail : Poste en coupure avec travail le samedi. 2 jours de repos hebdomadaires. Environnement dynamique et professionnel.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Restauration traditionnelle