Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Rattaché(e) au Second de Cuisine -Biancaneve (pizza) vous assurer la prise en charge la production des pâtes à pizza, la gestion de la fermentation/maturation, la garniture et la cuisson au four, dans le respect des fiches techniques et des cadences de service.Au quotidien, vous assurerez les missions suivantes :Préparer et

Rattaché(e) au Second de Cuisine - Biancaneve (pizza) vous assurer la prise en charge la production des pâtes à pizza, la gestion de la fermentation/maturation, la garniture et la cuisson au four, dans le respect des fiches techniques et des cadences de service. Au quotidien, vous assurerez les missions suivantes : - Préparer et gérer les...

Rattaché(e) au Chef de Partie Pizza ; en l'absence, au Second de Cuisine - Biancaneve / Le Fumoir / Le Salon vous épaulez le Chef de Partie Pizza dans la préparation des pâtons, des garnitures et la cuisson des pizzas. Vos missions principales seront les suivantes : - Aider le Chef de Partie Pizza dans la préparation des pâtes à pizza...

POSTE LOGÉ Missions : Au sein d'une équipe dynamique, vous serez le/la garant/e de la qualité de nos pizzas. En totale autonomie sur votre poste, vous assurerez : La maîtrise de la pâte : Gestion des étapes de pétrissage, de fermentation et de pousse pour garantir une pâte napolitaine d'exception (alvéolage, souplesse, goût). Le...

Votre missionSi vous souhaitez en savoir un peu plus sur cette opportunité, ou si vous envisagez de postuler, veuillez lire les informations suivantes sur le poste.LHH, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s recherche pour son client un Pizzaiolo H/F –...

Nous recherchons un(e) pizzaiolo pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et prêt(e) à apprendre, cette opportunité est faite pour vous ! Description du poste : Préparation des ingrédients, réalisation et cuisson des pizzas Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Service...

Missions : - Préparation et cuisson de pizzas napolitaines artisanales. - Travail de la pâte à pizza avec fermentation traditionnelle. - Préparation de sauces maison pour pizzas et plats. - Réalisation de plats de cuisine française et italienne. - Préparation de desserts italiens et pâtisserie maison. - Organisation et gestion du poste de cuisine. -...

Au sein de l'équipe de cuisine, vous avez la charge de la fabrication des pizzas, à consommer sur place ou à emporter. Dans le respect des règles d'hygiène, vous maîtrisez l'ensemble du cycle de production. Vous participez à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du