Cuisinier traiteur

Durant le marché de Noël situé Place de Jaude à Clermont Ferrand, vous aurez pour missions au sein de notre chalet traditionnel tartiflette :
- La production et la cuisson : Assurer la préparation et la cuisson des poêlées géantes de tartiflette
- La gestion des stocks : Suivre l'état des stocks d'ingrédients (fromages, charcuterie, pommes de terre) et anticiper les réapprovisionnements pour ne jamais manquer.
- L'application rigoureuse des normes HACCP Une première expérience en cuisine (brasserie, traiteur, restauration rapide ou événementiel) est fortement appréciée. Vous aimez le contact avec le public et l'esprit d'équipe. Le travail se fait en extérieur (chalet abrité mais soumis aux températures hivernales) Contrat du 25/11 au 28/12 Poste en coupure : de 10h00 à 14h00 et de 17h30 à 20h30 Disponibilités tous les week-end 2 jours de repos par semaine Adaptation du contrat à discuter avec l'employeur.

Experience:
12 Mois

Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Services des traiteurs