Cuisinier polyvalent
Il y a 5 jours
Saran, Centre, France
TRATTORIA DI SARAN
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La Trattoria di Papa, restaurant italien situé à Cap Saran, recherche un cuisinier polyvalent (H/F) pour renforcer son équipe, principalement sur le poste chaud.
Vos
missions:
Assurer la production et l'envoi au poste chaud : pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jour Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des fiches techniques de la maison Venir en renfort sur le froid (antipasti, salades, desserts) et sur les autres postes selon l'activité Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillage Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l'entretien du poste et de la cuisine Travailler en lien direct avec le chef et l'équipe de salle pour un envoi fluide Poste en coupure, services du midi et du soir. Restaurant accessible en voiture, parking gratuit sur place.
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
missions:
Assurer la production et l'envoi au poste chaud : pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jour Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des fiches techniques de la maison Venir en renfort sur le froid (antipasti, salades, desserts) et sur les autres postes selon l'activité Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillage Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l'entretien du poste et de la cuisine Travailler en lien direct avec le chef et l'équipe de salle pour un envoi fluide Poste en coupure, services du midi et du soir. Restaurant accessible en voiture, parking gratuit sur place.
Experience:
3 An(s)
Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.