Agent / Agente de cuisine (H/F)

La SELO recherche pour son établissement des Loups du Gévaudan (48100 Saint
- Lucie) un cuisinier/snacking pour la saison 2027. Type de contrat : CDD saisonnier à temps plein
- 35h Durée du contrat : 24/03/2027 au 21/11/2027 PRODUCTION CULINAIRE
- Production d'une offre de restauration et de snack adaptée
- Réalisation des préparations préliminaires afin que les plats froids et chauds puissent être servis rapidement dès l'arrivée des clients
- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides (assemblage, dressage, .)
- Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires
- Dressage des préparations froides et chaudes
- Dressage de la vitrine de vente
- Respect des règles d'hygiène alimentaire DISTRIBUTION
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des prestations (assiettes, plats et vitrine) ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION
- Réalisation d'une vitrine attrayante pour les clients
- Mise en place des plats en vitrine et approvisionnement en cours de service APPROVISIONNEMENT STOCKAGE
- Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation des commandes alimentaires selon consignes
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement et dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Réception et vérification quantitative des livraisons HYGIENE ET SECURITE
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Conditionnement des produits, des préparations, l'étiquetage (date de fabrication, DLC) et rangement en réserve, en chambre froide
- Respect du nettoyage, de la désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements, réalisation de la plonge.)
- Entretien du matériel, des équipements, de la cuisine
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité COMPETENCES REQUISES : Savoir-faire :
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
- Mémorisation des commandes
- Assurer le service en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation choisie par le parc
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- Utiliser ses capacités organisationnelles et les développer
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » Savoir être :
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Respect des consignes, du matériel et des équipes Diplôme : CAP cuisine Formation HACCP (souhaitée) Vous devez être disponible du lundi au dimanche temps de travail annualisé. Rémunérations : 12.53€ / horaire brut Les dimanches et jours fériés sont rémunérés selon l'accord d'entreprise en vigueur. Mutuelle: prise en charge à hauteur de 65% par l'employeur Avantage SELO: -30 % sur l'ensemble de nos sites touristiques Si travailler au sein d'une équipe dynamique dans un environnement exceptionnel merci d'envoyer un CV et une lettre de motivation

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,#SAISONLOZERE Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Ingénierie,études techniques Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.