Cuisinier/ Cuisinière *** non logé ***

Le restaurant Sortie 15 recherche un(e) cuisinier/cuisinière
- NON LOGÉ
- avec expérience. téléphoner ou se présenter directement hors heures de service Nous travaillons avec des produits frais ainsi que des pâtes fraîches. Vous serez en charge d'élaborer un plat du jour en toute autonomie. Vous maîtrisez toutes les cuissons, êtes autonome et créatif. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.), les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux. Vous savez anticiper et faire preuve d'adaptabilité, flexibilité et disponibilité. Vous serez susceptible d'aider l'équipe de pizzaiolos pour la confection de pizzas ainsi que pour les préparations. Restaurant situé en bordure d'autoroute, pas de problèmes de stationnement (être véhiculé est indispensable). Travail en coupure, 39h / semaine Du mardi au vendredi: midi et soir + Samedi soir uniquement. Mutuelle Allianz, indemnité repas légale, prise en charge du badge autoroutier possible Envoyez vos candidatures: job@alimprevu.fr ou présentez vous pour en discuter.

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Entreprise familiale qui se développe grâce à un savoir faire et une passion de la pizza. Père et fille détiennent des titres de champions de la pizza, notamment, Championne du monde 2022 à Rome en pizza classique.