Chef de Partie Traiteur H/F
Il y a 2 semaines
Cugnaux, Midi-Pyrénées, France
Groupe Oxygène
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BTT Bonnefoy, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche un chef de partie chaud (H/F) pour un traiteur situé à Cugnaux, 31270. Sous l'autorité hiérarchique et la responsabilité du chef de cuisine, vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des évènements sur la partie chaude. Vos missions pour ce poste :
- Élaboration des menus : Participer à la création des plats en collaboration avec le Chef, en veillant
à propos
er une cuisine de qualité.
- Production en cuisine : Assurer la mise en place et la préparation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et entretien : Superviser les commandes, assurer le bon roulement des produits et veiller à la propreté et au bon entretien du matériel de cuisine. Le profil pour ce poste :
- Expérience en cuisine : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine, idéalement 3 à 5 ans dans un établissement gastronomique ou hôtelier.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires (découpe, cuisson, dressage), gestion des stocks, connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène.
- Organisation et rigueur : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à coordonner les différents postes en cuisine.
- Créativité et adaptation : Contribution à l'innovation des plats et gestion des imprévus en cuisine.
- Leadership et esprit d'équipe : Travail collaboratif avec le Chef et les autres membres du personnel. Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.. Groupe Oxygène, à travers son réseau de 25 agences, s'engage à offrir des solutions rapides et efficaces pour les entreprises et les candidats. Spécialiste du recrutement temporaire, il accompagne les talents et les clients dans leur quête de réussite professionnelle.
- Élaboration des menus : Participer à la création des plats en collaboration avec le Chef, en veillant
à propos
er une cuisine de qualité.
- Production en cuisine : Assurer la mise en place et la préparation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et entretien : Superviser les commandes, assurer le bon roulement des produits et veiller à la propreté et au bon entretien du matériel de cuisine. Le profil pour ce poste :
- Expérience en cuisine : Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine, idéalement 3 à 5 ans dans un établissement gastronomique ou hôtelier.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires (découpe, cuisson, dressage), gestion des stocks, connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène.
- Organisation et rigueur : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à coordonner les différents postes en cuisine.
- Créativité et adaptation : Contribution à l'innovation des plats et gestion des imprévus en cuisine.
- Leadership et esprit d'équipe : Travail collaboratif avec le Chef et les autres membres du personnel. Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.. Groupe Oxygène, à travers son réseau de 25 agences, s'engage à offrir des solutions rapides et efficaces pour les entreprises et les candidats. Spécialiste du recrutement temporaire, il accompagne les talents et les clients dans leur quête de réussite professionnelle.