Boulanger / Boulangère (H/F)
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- Réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain et les viennoiseries
- Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
- Réaliser la production en fonction de la demande
- Fabriquer des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiche.)
- Réaliser des fougasses, des ficelles Vous devrez être capable de :
- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entreprise
Avantages:
Heures de nuit Paniers repas Primes de blanchissage Mutuelle et Prévoyance entreprise 30% de remise collaborateurs sur les produits feuillette Transmettez votre CV en répondant à cette offre * Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Boulanger ou vous êtes en reconversion avec une appétence réelle pour ce métier et l'envie de vous former sur le terrain ? * Poste à pourvoir immédiatement
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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EQUIPIER SNACKING 35h
Il y a 3 semaines
Chancelade, Aquitaine, France Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos Equipiers Snacking (H/F) fait grandir notre gamme de produits ! Après 2 semaines de formation, vos missions seront : - Fabriquer les...
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Boulanger H/F
Il y a 4 semaines
Chancelade, Aquitaine, France Feuillette Groupe Temps pleinUn rôle clé dans notre fournil, rejoignez-nous ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Boulanger(ère) pour participer à la production de nos pains et autres produits boulangers. Ce poste est essentiel pour garantir des produits de grande qualité, frais et savoureux, qui font la réputation de notre enseigne. Si vous êtes passionné(e) par la...
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Boulanger H/F
Il y a 1 mois
Chancelade, Aquitaine, France Boulangerie Feuillette Temps plein- Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés. - Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle. - Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les...
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Boulanger H/F
Il y a 1 mois
Chancelade, Aquitaine, France Feuillette Temps plein* Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés. * Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d’exception, la régularité est essentielle. * Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes...
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Apprenti Boulanger H/F
Il y a 2 mois
Chancelade, Aquitaine, France Boulangerie Feuillette Temps pleinSous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de nos produits boulangers. Vos principales missions seront : - Réalisation de la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne - Réglage des outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse) - Pétrissage de la...
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EQUIPIER SNACKING 35h
Il y a 24 heures
Chancelade, France Boulangerie Marie Blachère Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos Equipiers Snacking (H/F) fait grandir notre gamme de produits ! Après 2 semaines de formation, vos missions seront : - Fabriquer les...
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VENDEUR 25h
Il y a 6 jours
Chancelade, France Boulangerie Marie Blachère Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La passion du commerce est la clé de la réussite de nos Vendeurs (H/F) ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront : - Mettre en œuvre la...