Cuisinier traiteur
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Description du poste
En tant que Cuisinier(e), vous pouvez intervenir sur deux piliers essentiels de notre activité : 1. Missions en Laboratoire (Préparation & Production) : Mise en place : Préparation des matières premières (épluchage, découpes de précision, parage). Production : Confection des préparations froides et chaudes, des bases de sauces et des éléments de garniture selon les fiches techniques. Conditionnement : Dressage en bacs ou au conditionnement des produits pour le transport. Hygiène : Nettoyage et désinfection du laboratoire et du matériel de production dans le respect des normes HACCP. 2. Missions en Service (Envoi & Réception) : Dressage des assiettes ou des pièces cocktail sous la direction du Chef. Gestion du chaud/froid : Maintien en température et à l'envoi des plats pour assurer la fluidité du service. Réactivité : Capacité à s'intégrer immédiatement dans une brigade de service sous pression. Entretien : Nettoyage du poste de travail en zone de service et gestion de la plonge légère si nécessaire.
Profil recherché
Expérience:
Une expérience significative en cuisine (restauration, traiteur ou collectivité) est nécessaire. Cap cuisine exigée Savoir-être : Grande polyvalence, rigueur, autonomie et excellente capacité d'adaptation entre la production et le service. Flexibilité : Disponibilité pour des missions ponctuelles (soirs, week-ends et jours fériés). Horaire de travail : en laboratoire 7h 15h30, en réception variable selon la prestation. Le permis B est nécessaire pour se rendre sur les évènements avec indemnité kilométrique
Experience:
2 An(s)
- CAP Cuisine
Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Services des traiteurs
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Cuisinier-traiteur de boutique
Il y a 2 semaines
Reims, Champagne-Ardenne, France SARL CASE A PAIN Temps pleinAmi du bon produit, viens voir par ici ! Tu as bien compris, nous sommes bien plus qu'une boulangerie - pâtisserie artisanale, nous sommes également des amoureux de la bonne cuisine. En ce moment, nous recherchons activement un Cuisinier talentueux (H/F) pour compléter notre équipe de traiteurs. Si tu as toujours rêvé de marier les meilleurs...
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Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Il y a 4 semaines
Reims, Champagne-Ardenne, France MIDDENDORP JOHNATAN Temps pleinNotre établissement artisanal reconnu pour la qualité de ses produits, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour renforcer son équipe de pâtisserie. Vos missions : Sous la responsabilité du pâtissier, vous jouerez un rôle essentiel dans la production quotidienne. Vos missions principales seront les suivantes : Aide à la production : Assister...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 1 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France Temps pleinRESTAURANT / BRASSERIE À REIMS RECHERCHE CUISINIER(ÈRE) poste à pourvoir début - mi octobre Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre notre équipe. Une fois que vous serez bien à l'aise avec le fonctionnement de l'établissement, vous pourrez être amené(e) à assurer seul(e) certains services. Vos missions : - Préparation...
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Cuisinier traiteur
Il y a 1 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France GABYLOU ERLON Temps pleinLe café Feuillette recherche cuisiniers H/F vos missions : - Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles) - Sélectionner les produits frais - Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire - Préparer les sauces, les vinaigrettes -...
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Cuisinier traiteur
Il y a 1 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France GABYLOU BEZANNES Temps pleinVos missions : - Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles) - Sélectionner les produits frais - Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire - Préparer les sauces, les vinaigrettes - Soigner la présentation - Réaliser et organiser...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France Umavio Temps pleinADAPTEL, agence d'emploi intérim/CDD/CDI, spécialisée en Hôtellerie et restauration. Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Cuisinier/Cuisinière H/F. Le poste est basé à REIMS. Au sein d'une équipe de restauration collective/privée, vous serez chargé(e) de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, en veillant...
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cuisinier aide traiteur en boulangerie H/F
Il y a 5 mois
Reims, Champagne-Ardenne, France Job Direct Temps pleinDès le matin, la cuisine s'anime. Vous préparez, dressez, aidez, goûtez. Ici, tout se joue dans le soin du détail et le respect du goût. Le poste de cuisinier aide traiteur demande de la rigueur, de la précision et une vraie maîtrise des bases culinaires. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et l'équipe en place pour...
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Cuisinier traiteur
Il y a 3 jours
Reims, Grand Est, France GABYLOU ERLON Temps pleinCuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 51 - REIMSOffre n° 213DFSZCuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)Le café Feuillette recherche cuisiniers H/F vos missions :- Appliquer et suivre les recettes présentées
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Chef de production
Il y a 3 jours
Reims, Grand Est, France Coopérative U Temps plein 21 000 € - 27 000 € ContratVotre mission principale : Enflammer les appétits de vos clients Votre cuisine est votre terrain d’expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation. Professionnel passionné, vous prenez plaisir à créer quotidiennement votre menu du jour et à élaborer de nouvelles recettes. Préparation des plats / Création de recette Optimisation...
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Cuisinier Traiteur – Matinées CDI en Restauration Rapide
Il y a 1 semaine
Reims, Grand Est, France GABYLOU ERLON Temps pleinLe Café Feuillette à Reims recherche un cuisinier traiteur (H/F) pour appliquer les recettes des fiches techniques, sélectionner les produits frais et réaliser les cuissons (viandes, poissons, légumes) avec soin.Vous travaillerez en CDI, 35 heures par semaine, sur un planning de 5h à 13h, avec travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut...