Directeur / Directrice de la restauration

Être un restaurateur, leader commerçant et commercial, responsable du développement de son restaurant et engagé pour une performance durable. Vos

missions:
- Développer l'activité commerciale en étant un acteur fort de son territoire cultivant une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation
- Adapter l'offre à son territoire en assurant, notamment, la satisfaction du client
- Assurer l'efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d'exploitation
- Être responsable de l'application des règles de la Marque. (par exemple : en matière commerciale, de QSE, de Ressources Humaines etc.)
- Être garant de la qualité du dialogue social
- Constituer, animer et développer les équipes d'adjoints de direction et d'animateurs de service
- Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants
- Garantir l'excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l'animation de certains services

Compétences:
- Travail en équipe
- Faire preuve d'agilité
- Être orienté résultats
- Être un acteur responsable
- Être orienté client Formation
- Savoirs et capacités d'analyse et de réflexion liés à un niveau BAC + 2
- Connaître les outils de gestion et informations liés à son activité.
- Connaître les règles et procédures internes liées à son activité.
- Connaître les conditions générales de vente et l'offre de services de l'entreprise.
- Connaître les techniques de vente.
- Connaître ses produits et ses concurrents. Statut/Rémunération/Avantages :
- Salaire à définir selon profil
- Billetterie à tarifs préférentiels
- Prime de fin d'année
- Ouvert uniquement le midi + 2 jours de repos par semaine

Experience:
2 An(s)
- Sur un poste équivalent

Compétences:
Elaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Qualification: Cadre Secteur d'activité: Cafétérias et autres libres-services Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.