Boulanger / Boulangère (H/F)
Il y a 2 jours
Mondeville, Basse-Normandie, France
ODENVAL
Temps plein
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Nous recherchons un boulanger en contrat CDI 35h, 37.5h ou 39h selon votre choix, sur le feuillette de Mondeville.
Au sein d'une équipe dynamique vous devrez :
- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi
- complet, céréales, figues, noix )
- Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée
- Réalisation des produits traiteur fougasses, ficelles salées et ponctuellement salades, wraps
- Respect des fiches techniques
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production Vous intègrerez une équipe de 10 boulangers. Possibilité aussi d'intégrer l'équipe du Feuillette Ifs au 1er trimestre 2027. Vous travaillerez en alternance du matin 4h-12h30 ou de l'après-midi 12h30-20h.
Nous offrons
2 jours de repos consécutifs et vous pourrez demander des disponibilités. Vous pourrez être amené à former les apprentis. Salaire en fonction de
votre profil
, vos diplômes et/ou expérience.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi
- complet, céréales, figues, noix )
- Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée
- Réalisation des produits traiteur fougasses, ficelles salées et ponctuellement salades, wraps
- Respect des fiches techniques
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production Vous intègrerez une équipe de 10 boulangers. Possibilité aussi d'intégrer l'équipe du Feuillette Ifs au 1er trimestre 2027. Vous travaillerez en alternance du matin 4h-12h30 ou de l'après-midi 12h30-20h.
Nous offrons
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Débutant accepté
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie