Pâtissier- responsable pâtissier
Il y a 2 jours
Montchanin, Bourgogne, France
BOUCHERIE LAROZE
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Notre boutique de boucherie, charcuterie, traiteur et pâtisserie, à Montchanin (71210), recrute un(e)
responsable pâtisserie passionné(e) pour renforcer son équipe.
Vos missions
- Réaliser des entremets, en format individuel ou à partager
- Confectionner des mignardises
- Produire des viennoiseries
- Créer de nouvelles recettes
- Gérer les stocks (matières premières, commandes, rotation des produits)
- Participer à la mise en place du laboratoire et au service de la vitrine
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, propreté du poste)
Votre profil
- Titulaire d'un BTM pâtissier (Brevet Technique des Métiers) et/ou expérience significative en pâtisserie
- Rigueur, goût du travail soigné et sens de l'organisation
- Motivé(e), dynamique, ponctuel(le), avec l'envie de progresser
- Esprit d'équipe et bonne communication Ce que nous vous offrons Nous travaillons exclusivement des produits de qualité, dans une maison où le savoir-faire et le goût passent avant tout. Vous évoluerez dans une équipe à taille humaine et vous travaillerez avec une pâtissière.
Experience:
2 An(s)
- Pâtisserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Réaliser des entremets, en format individuel ou à partager
- Confectionner des mignardises
- Produire des viennoiseries
- Créer de nouvelles recettes
- Gérer les stocks (matières premières, commandes, rotation des produits)
- Participer à la mise en place du laboratoire et au service de la vitrine
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, propreté du poste)
Votre profil
- Titulaire d'un BTM pâtissier (Brevet Technique des Métiers) et/ou expérience significative en pâtisserie
- Rigueur, goût du travail soigné et sens de l'organisation
- Motivé(e), dynamique, ponctuel(le), avec l'envie de progresser
- Esprit d'équipe et bonne communication Ce que nous vous offrons Nous travaillons exclusivement des produits de qualité, dans une maison où le savoir-faire et le goût passent avant tout. Vous évoluerez dans une équipe à taille humaine et vous travaillerez avec une pâtissière.
Experience:
2 An(s)
- Pâtisserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé