Chef cuisinier en collectivité H/F/X
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missions:
- Concevoir et faire évoluer les menus et la carte avec créativité, en tenant compte des budgets et des attentes des 600 couverts.
- Organiser et superviser la production, de la préparation à l'envoi des plats, en veillant à la qualité et à la régularité des préparations.
- Encadrer, former et accompagner une brigade de 15 personnes, en favorisant un esprit d'équipe motivant, bienveillant et respectueux de chacun.
- Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, tout en maîtrisant les coûts matières.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Horaires : 6h30-14h15 Rémunération : jusqu'à 14EUR/heure
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Chef cuisinier en collectivité H/F/X
Il y a 2 jours
Molsheim, Alsace, France Temps pleinL'agence EXPERTEAM Illkirch recherche un Chef cuisinier H/F/X en collectivité à Molsheim (). Vos missions : - Concevoir et faire évoluer les menus et la carte avec créativité, en tenant compte des budgets et des attentes des 600 couverts. - Organiser et superviser la production, de la préparation à l'envoi des plats, en veillant à la...
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Chef pâtissier en collectivité H/F/X
Il y a 2 jours
Molsheim, Alsace, France Temps pleinL'agence EXPERTEAM, recrute Chef pâtissier(ère) en collectivité à Molsheim (). Vous concevez et réalisez une gamme sucrée variée : desserts à l'assiette, entremets, buffets sucrés, à partir de fiches techniques ou de vos propres créations. Vous pilotez l'ensemble de la production pâtissière : planification, répartition des...
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Chef pâtissier en collectivité H/F/X
Il y a 4 jours
Molsheim, Alsace, France EXPERTEAM ILLKIRCH Temps pleinL'agence EXPERTEAM, recrute Chef pâtissier(ère) en collectivité à Molsheim (67120). Vous concevez et réalisez une gamme sucrée variée : desserts à l'assiette, entremets, buffets sucrés, à partir de fiches techniques ou de vos propres créations. Vous pilotez l'ensemble de la production pâtissière : planification, répartition des...
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Commis de cuisine de matin H/F/X
Il y a 3 semaines
Molsheim, Alsace, France Temps pleinL'agence EXPERTEAM Illkirch, recherche pour son client basé à Molsheim, un commis de cuisine H/F en collectivité : Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, lavage) - Réaliser des préparations selon les consignes du chef de cuisine - Participer à la mise en place avant le service -...
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Commis de Cuisine de Matin H/F
Il y a 4 semaines
Molsheim, Alsace, France Experteam Temps pleinL'agence EXPERTEAM Illkirch, recherche pour son client basé à Molsheim, un commis de cuisine H/F en collectivité : Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, lavage) - Réaliser des préparations selon les consignes du chef de cuisine - Participer à la mise en place avant le service -...