Aromaticien (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la création d'arômes et disposez d'une solide expertise en formulation ? Vous aimez transformer un brief client en une création aromatique innovante, tout en maîtrisant les contraintes techniques et réglementaires ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Aromaticien (H/F) En tant qu'expert du goût et de l'odorat, vous mettez votre expertise technique, votre créativité et votre sensibilité sensorielle au service du développement de nouvelles solutions aromatiques. Autonome dans vos projets, vous êtes capable de concevoir et d'optimiser des formulations complexes, de proposer des alternatives pertinentes. Vous disposez d'une excellente connaissance des matières premières aromatiques, des techniques de formulation et de pesée, ainsi que de la réglementation applicable aux arômes alimentaires. En tant qu'Aromaticien H/F, vos principales missions seront :
- Concevoir et développer des arômes alimentaires en réponse aux briefs clients et aux besoins du marché, y compris en contretypage.
- Élaborer, optimiser et adapter les formulations en tenant compte des contraintes organoleptiques, techniques, réglementaires, économiques et de disponibilité des matières premières.
- Sélectionner les matières premières et assurer une veille sur les nouvelles MP et les tendances aromatiques.
- Réaliser les pesées, essais et dégustations, et interpréter les résultats sensoriels pour garantir la conformité aux attentes clients.
- Accompagner et former les aromaticiens juniors de l'équipe.

Votre profil
De formation Bac +5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en création d'arômes alimentaires. Vous possédez une très bonne connaissance des MP naturelles et de synthèse, ainsi que de la réglementation relative aux arômes (arômes naturels, allergènes). Vous maîtrisez également l'exploitation des résultats GC/GC-MS. Autonome et rigoureux, vous avez un réel goût pour la transmission des connaissances. CDI Début mission : Dès que possible Temps de travail : 35 heures / semaine (du lundi au jeudi de 09h00 à 12h30 et de 13h15 à 17h30 et le vendredi de 9h00 à 13h00) Poste basé à Bar-sur-Loup (06) Salaire en fonction du profil et de l'expérience Statut : Agent de Maîtrise

À propos
d'Aromatica Producteur d'arômes alimentaires, Aromatica est une entreprise à taille humaine située dans les Alpes-Maritimes et plus précisément dans le bassin Grassois (06). Fondée en 2000, notre société emploie une trentaine de salariés et est le partenaire de nombreuses entreprises agro-alimentaires recherchant une expertise en conception, production et commercialisation d'arômes alimentaires. Notre engagement envers la qualité et la proximité avec nos clients est au cœur de notre mission, tout comme le bien-être de nos collaborateurs. Vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à vous investir au sein d'une équipe dynamique ?

Experience:
5 An(s)

Compétences:
Techniques pédagogiques,Chimie moléculaire,Techniques de dégustation et d'olfaction,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse,Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs,Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, etc.) du produit final Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Fabrication d'huiles essentielles Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.