Majordome - Le Grand Tour - H/F

Missions Relation Client :
· Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive en ligne avec la signature de service du Grand Tour
· Etablir un contact privilégié et personnalisé avec nos voyageurs en étant à l’écoute de leurs attentes
· Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900
· Selon vos appétences, vous pourrez prendre part à certaines actions du spectacle immersif Restauration :
· Réaliser la mise en place,et le service à table à bord de notre voiture restaurant
· Conseiller afin de guider le choix du voyageur (œnologie, mixologie …)
· Assurer la prise de commandes
· Préparer et assurer le service des petits-déjeuners
· S'assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
· Réaliser la mise en place et le serviceau bar
· Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle. Hébergement :
· S’assurer quotidiennementde la propreté du train
· Remise en état des cabines à blanc et en recouche, effectuer le service de couverture

Profil recherché
Formations et diplômes
• BTS Hôtellerie-Restauration et/ou diplôme de barman/ mixologue
• 2 années d'expérience minimum dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique Expérience nécessaire Débutant Compétences requises
* Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné
* Maîtrise des normes HACCP
* Parfaite maîtrise de l’anglais
* La connaissance d’autres langues est un atout Qualités requises
* Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle.
* Capacité à anticiper les besoins des clients
* Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances
* Dynamisme et motivation
* Capacité à travailler en équipe
* Rigoureux, méthodique, efficace, organisé
* Discrétion et respect de la confidentialité