Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
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Missions:
- Proposer des repas pour différents publics, scolaires et vacanciers, adultes et enfants
- Participer à création des menus, adaptés, équilibrés pour chaque enfant.
- Considérer les régimes particuliers
- Préparer les déjeuners et diners
- Préparer les entrées, les repas et desserts
- Respecter les règles d'hygiènes en vigueur et les protocoles sanitaires et de traçabilité. (Repas témoin, conservation des aliments etc.)
- Assurer l'entretien des postes de travail et des matériels à disposition
- Informer le responsable du chalet sur l'état des stocks Savoirs :
- Connaissance des protocoles HACCP
- Maîtriser les outils et techniques nécessaires à la mise en œuvre des repas
- Connaissance des recettes
- Notions de réglementation de conservation des denrées Compétences organisationnelles et relationnelles :
- Bienveillance, écoute active, empathie.
- Aisance relationnelle.
- Esprit d'équipe et aptitude au travail en équipe.
- Calme et maîtrise de soi.
- Rigueur et organisation. Rémunération : Convention ECLAT Prise de poste : 4 janvier 2027 au 28 mars 2027 .
Experience:
1 An(s)
Compétences:
CAP cuisine,Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Miléade - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Il y a 2 jours
Les Avanchers-Valmorel, Rhône-Alpes, France Mileade Temps pleinVous allez : - Préparer, réaliser des mets salés/sucrés - Chaud/Froid conformément à l'offre Miléade - Assurer en autonomie le réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité - Participer à l'organisation et à la supervision du travail des commis et des apprentis CDD -...
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Il y a 1 semaine
Nans-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France S.E.D.N.A NANS LES PINS Temps pleinLe/La Cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence. Il/Elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle participe au maintien de bonnes relations...
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CUISINIER EN COLLECTIVITÉ
Il y a 2 jours
Saint-Genix-les-Villages, Rhône-Alpes, France CIAS VAL GUIERS Temps pleinEmployeur : CIAS VAL GUIERS Métier(s) : Cuisinier Grade(s) : Adjoint technique Date de publication : du 07/10/2026 au 06/11/2026 Date limite de candidature : 06/11/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi Ouvert aux contractuels : Oui Temps de travail : Temps complet (35h00) Lieu de travail : Saint-Genix-les-Villages Rémunération...
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Cuisinier-Cuisinière (H/F) [PLANB SAINT GERVAIS]
Il y a 3 jours
Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mont-Blanc Collection Temps pleinPlanB Living Places, une marque du groupe Mont-Blanc Collection Mont-Blanc Collection est un groupe hôtelier indépendant né en 2015 d’une conviction forte : l’hospitalité peut faire bien plus que loger des gens. Elle peut créer du lien, rassembler et contribuer, à son échelle, à un monde plus humain. En 2020, Mont-Blanc Collection a créé la...
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Cuisinier H/F
Il y a 3 jours
Neuville-les-Dames, Auvergne-Rhône-Alpes, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de l'Irance ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c’est ce que vous êtes !Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de...
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Cuisinier H/F
Il y a 3 jours
Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de l'Oustau Mira Beu ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier H/F
Il y a 3 jours
Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe des Terrasses de Sausset ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 jours
Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bertrand Franchise Temps pleinAu Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club ! Mission • Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise Ton futur club ? A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche...
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Apprenti Cuisinier H/F
Il y a 3 jours
Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe Les Terrasses de Sausset ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
