Chef de partie H/F
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- 100% bio, locale, équitable, en circuits courts, de saison et faite maison
- et à la Culture. Installé dans un ancien hangar industriel totalement réhabilité, Trattino associe une épicerie, un restaurant, un bar-café et des animations culturelles sous le même toit, au sein d'un super espace de 730 m2 : 380 m2 intérieur et une terrasse de 350 m2 Pour assurer notre croissance et proposer la meilleure expérience possible à nos nombreux clients, nous recherchons un-e chef-fe de partie pour intégrer notre super équipe
DESCRIPTION DU POSTE
- Production des plats faits maison
- Mise en place du service et envoi des plats
- Aide à la mise en place de nouvelles recettes, de fiches techniques
- Aide à l'amélioration des process
- Gestion de son poste de cuisine pendant tout le service
- Entretien de la cuisine et application des normes HACCP
- Gestion des stocks de marchandises et du rangement de la cuisine PROFIL RECHERCHE
- Une première expérience en cuisine est exigée
- Ponctuel-le, ambitieux-se et rigoureux-se
- Envie de se surpasser dans ce lieu ambitieux
- Ayant l'esprit entrepreneurial et le sens du défi
- Dynamique, enthousiaste et force de proposition
- Partageant les valeurs du bio, de la valorisation paysanne, du local... LES PLUS Rattaché directement au directeur de l'établissement, ce poste vous offre la possibilité :
- De travailler du mardi au samedi avec 2 continues et 3 coupures + 2 jours OFF
- De bénéficier de nombreux
avantages:
repas du personnel, mutuelle, 30% sur l'épicerie, forfait mobilité durable...
- D'acquérir rapidement des compétences avec l'accroissement de Trattino... Au sein d'une équipe jeune, dynamique, engagée et parfois drôle
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Demi chef de partie
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Nouvelle Garde Temps plein 2 143 € CDDÀ propos de nousNouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...
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Chef de Partie H/F
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CroisiEurope Temps plein 1 867 € CDDDescriptionCroisiEurope, leader européen de la croisière fluviale, est une entreprise alsacienne et familiale, fière de ses origines et des valeurs qu’elle véhicule.Ses atouts : armateur, conception en interne de ses croisières, pourvue de son propre réseau d’agences de distribution : la compagnie performe dans un secteur pourtant concurrentiel,...
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Chef de Partie
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Epicure Investissement Temps plein 2 200 € CDDDescriptionEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...
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Chef de partie H/F
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseNotre histoire :Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.Après le succès de Beau Coco Paris au cœur de l’Opéra Garnier, Beau Coco investit la Gare des Brotteaux à Lyon et propose une...
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Mercure Lyon lumiere
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mercure Lyon Lumiere Temps plein 1 997 € CDDDescriptionLe Mercure Lyon Centre Lumière est un hôtel 4 étoiles entièrement rénové avec gout, idéalement situé à proximité de Lyon Part Dieu au coeur du quartier Monplaisir. Établi dans un environnement calme, au pied du métro (6 minutes de la place Bellecour), l'hôtel vous plonge dans l'univers du cinéma. Stationnez votre véhicule en...
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Chef de partie
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 3 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Dieu Temps plein 2 555 € CDDDescriptionInterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de...
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Chef de partie
Il y a 4 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS Intérim Temps pleinEntreprise :Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Description du...
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Mercure Lyon lumiere
Il y a 5 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOHOMA Temps plein 1 997 € CDDLe Mercure Lyon Centre Lumière est un hôtel 4 étoiles idéalement situé à proximité de Lyon Part Dieu. Établi dans un environnement calme, au pied du métro (6 minutes de la place Bellecour), l'hôtel vous plonge dans l'univers du cinéma. Ses espaces lumineux ont été rénovés dans un style industriel et chaleureux, autour de l'oeuvre des frères...
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Chef/cheffe de partie
Il y a 6 jours
Lyon 2ème, Rhône-Alpes, France LE VIVARAIS Temps pleinPour notre restaurant, nous recherchons un/e chef/fe de partie H/F Dans le respect des consignes du chef et du directeur de l'établissement, vous serez chargé(e) de : - la préparation des produits et des desserts (découpe, épluchage, etc.) - du dressage des plats pour le service - de la mise en place des préparations - de la mise en place de...
