OUVRIER AGROALIMENTAIRE

1. Les missions principales Préparation et fabrication : Participer à la découpe, au désossage, au parage des viandes, ou à la préparation des recettes selon les instructions et les fiches techniques. Conditionnement : Mettre sous vide, étiqueter, emballer et mettre en barquettes ou en cartons les produits finis. Contrôle qualité : Vérifier visuellement la conformité des produits (aspect, couleur) et écarter les anomalies. Hygiène et sécurité : Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les outils et les machines en respectant scrupuleusement les normes strictes de sécurité alimentaire (HACCP). 2. Les conditions de travail Environnement froid : Le travail s'effectue généralement dans des ateliers où la température est basse (entre 2°C et 4°C) pour garantir la fraîcheur et la conservation des produits. Rythme et horaires : Les horaires peuvent être en équipe (2x8 ou 3x8) avec des prises de poste parfois très matinales. Le travail implique une station debout prolongée et des gestes répétitifs. Équipement de protection (EPI) : Le port de la charlotte, de la blouse, des bottes, de gants (parfois en cotte de mailles pour la découpe) et d'un masque est obligatoire. 3. Le

profil recherché

Expérience:
Une première expérience en agroalimentaire, en restauration ou en boucherie/charcuterie est souvent un plus, mais le poste reste fréquemment ouvert aux débutants motivés et formés sur place.