Second de Cuisine H/F
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- Réaliser les traitements préliminaires des produits
- Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement
- Contrôler qualitativement et quantitativement la production ainsi que les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Dresser les préparations, et participer au ravitaillement de la rampe et au service des repas
- Nettoyer le matériel et les zones de production et de distribution conformément aux modes opératoires définis et évacuer les déchets
- Participer à la réalisation de fiches techniques (fiches recettes) et des menus en lien avec le chef de cuisine
- Planifier, commander et contrôler les commandes de matériels, d'équipements de protection individuelle et de fournitures de bureau
- Assurer le maintien en état des locaux, suivre la maintenance des équipements MCR et infra et le contrôle des visites périodiques obligatoires (CVPO)
- Réceptionner, contrôler et délivrer toutes marchandises qualitativement et quantitativement en suivant les normes HACCP pour les denrées alimentaires
- Assurer le lien entre la cambuse et la cuisine en participant notamment à la gestion du stock (inventaire)
- Collaborer à la rédaction des procédures d'hygiène
- Participer à la gestion du matériel, du linge, des produits d'entretien, ou à l'entretien des locaux
- Participer aux tours de service du soir, du petit-déjeuner et du week-end
- Assister aux réunions de service Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine, et éventuellement en restauration collective.
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Second de Cuisine H/F
Il y a 4 heures
Brest, Bretagne, France Steva Villa Beausoleil Temps plein 2 803 € CDDDEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !- Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 6 jours
Brest, Bretagne, France Steva Temps pleinDEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France Villa Beausoleil Temps pleinDEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui peuvent...
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Plongeur(se) - Aide cuisine F/H
Il y a 4 heures
Brest, Bretagne, France L'Amirauté Temps plein 12 € CDILa Table de L'Amirauté Bienvenue à L’Amirauté, établissement du groupe Beautiful Life Hotels Situé au cœur de Brest, à seulement 5 minutes à pied du Palais des Congrès Le Quartz, L’Amirauté vous accueille dans un cadre lumineux, raffiné et chaleureux. Véritable institution brestoise, notre hôtel 4...
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Technicien frigoriste cuisines professionnelles
Il y a 4 heures
Brest, Bretagne, France Job4You Temps plein 30 000 € - 40 000 € ContratDescriptionDans le cadre de son développement, une entreprise spécialisée dans la conception sur mesure, l’installation et l’entretien de cuisines professionnelles recrute un Technicien frigoriste cuisines professionnelles (H/F) pour intervenir sur des projets variés.Poste basé sur le secteur de Brest (29), avec déplacements uniquement sur le...
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Chef de cuisine
Il y a 4 heures
Brest, Bretagne, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le Département du Finistère recrute pour sa Direction de l’Education.Placée sous l’autorité de la direction adjointe, la mission territoriale a pour mission d’être l’interlocuteur de proximité des Conseillers départementaux, des principaux de collèges, des agents techniques et des acteurs locaux, afin...
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Menuisier / agenceur cuisine H/F
Il y a 1 jour
Brest, Bretagne, France ADEQUAT INTERIM Temps plein 21 000 € - 25 000 € ContratOffre n° 214CCXQMenuisier / agenceur cuisine H/F Notre agence Adéquat recrute un menuisier / agenceur cuisine (H/F) pour une mission située à Brest pour son client spécialisé en aménagement intérieur.Vos futures missions :- Poser des cuisines et parquets- Lire et interpréter les plans de montage- Assurer la découpe et l'assemblage des élémentsLe...
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Chef.Fe d'Équipe Second-Œuvre
Il y a 4 jours
Brest, Bretagne, France Bouygues Construction Temps pleinDans le cadre de son développement, l'agence de Brest. Lorient renforce ses équipes en recrutant un.e Chef(fe) d'équipe Second-Oeuvre, ayant une expérience en isolation, bardage, cloisons, menuiserie, pour intervenir sur des opérations d'ouvrage fonctionnel, d'industrie ou de logement. Vos missions Rattaché(e) au chef de chantier,...
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Menuisier / agenceur cuisine H/F
Il y a 5 jours
Brest, Bretagne, France JobLeads Temps pleinOffre n° 214CCXQMenuisier / agenceur cuisine H/F Notre agence Adéquat recrute un menuisier / agenceur cuisine (H/F) pour une mission située à Brest pour son client spécialisé en aménagement intérieur.Vos futures missions :- Poser des cuisines et parquets- Lire et interpréter les plans de montage- Assurer la découpe et l'assemblage des élémentsLe...