Cuisinier-traiteur /Cuisinière-traiteuse (H/F)

Il y a 2 semaines

Vitré, Bretagne, France UNE HISTOIRE BOULANGERE Temps plein
Boulangerie artisanale dynamique, nous développons une activité traiteur en forte évolution. Notre ambition: proposer une offre fait maison, qualitative, basée sur des produits frais et de saison, en cohérence avec notre exigence artisanale. En qualité de Cuisinier-traiteur /Cuisinière-traiteuse, reconnu/e, vos missions principales sont:
- Préparer et cuisiner des produits traiteur (snacking, plats du jour, évènements)
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de l'offre traiteur
- Assurer la mise en place et la production quotidienne
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et des commandes Conditions de travail: du lundi au vendredi de 7h à 14h Les compétences dans la mise en œuvre des produits traiteurs doivent être présentes, de même qu'une capacité à travailler en relation conjointe avec le boulanger. Ce recrutement s'inscrit dans le cadre du développement de la gamme traiteur. Postuler dès à présent

Experience:
24 Mois

Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.