Responsable boucherie
Il y a 4 jours
Tourcoing, Nord-Pas-de-Calais, France
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* En tant que responsable, tu es également très présent sur le terrain et participes activement à la production.
* Tu réalises les différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir.
* Tu assures le suivi des rendements et veilles à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale.
* Tu contrôles la qualité du travail réalisé par ton équipe et interviens lorsque des ajustements sont nécessaires.
* Tu accompagnes et formes les membres de ton équipe et veilles au respect des bonnes méthodes de travail.
* Tu veilles au respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
Experience:
1 An(s) Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire