Cuisinier - Chef de Partie F/H
Il y a 5 jours
Lyon ème, Rhône-Alpes, France
Synergie Lyon Restauration
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Chez Synergie Lyon Restauration, nous accompagnons plusieurs établissements traditionnels et bistronomiques dans leurs recrutements. Aujourd'hui, nous recherchons des Cuisiniers Confirmés, Chefs de Partie ou profils expérimentés souhaitant évoluer pour intégrer des restaurants à taille humaine où la qualité du travail prime sur la quantité. Au sein d'une brigade conviviale et passionnée, vous participez activement à la production culinaire et à la réussite du service.
Selon votre niveau d'expérience et l'établissement intégré, vos missions pourront comprendre : La préparation et la réalisation des plats chauds La gestion complète de votre poste pendant le service L'élaboration des mises en place quotidiennes Le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des standards de la maison La cuisson des viandes, poissons et garnitures Le travail de produits frais et de saison L'application des fiches techniques et des procédures internes Le respect rigoureux des normes HACCP L'entretien de votre espace de travail et du matériel
Selon votre niveau d'expérience et l'établissement intégré, vos missions pourront comprendre : La préparation et la réalisation des plats chauds La gestion complète de votre poste pendant le service L'élaboration des mises en place quotidiennes Le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des standards de la maison La cuisson des viandes, poissons et garnitures Le travail de produits frais et de saison L'application des fiches techniques et des procédures internes Le respect rigoureux des normes HACCP L'entretien de votre espace de travail et du matériel