Commis de cuisine

De l'Auvergne Rhône Alpes à l'Occitanie, en passant par PACA, les structures Filieris du sud sont pilotées par la direction régionale située à Alès. Proposant une offre de santé complète, Filieris sud c'est : 23 centres de santé, 5 établissements, 8 SSIAD/SPASAD, 3 pharmacies, un pôle prévention. Rejoindre Filieris, c'est faire partie d'une équipe et bénéficier de tous les avantages d'un groupe de santé. Venez exercer votre art dans un environnement à taille humaine tout en bénéficiant des ressources d'un grand groupe de santé. Rejoignez la Polyclinique Sainte Barbe, établissement de référence situé au cœur du bassin albigeois, à seulement 20 minutes d'Albi. Intégrer notre polyclinique, c'est rejoindre un plateau technique complet et diversifié :
- Court Séjour Gériatrique (CSG) : 21 lits.
- Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) : 25 à 30 lits.
- Hôpital de Jour (HDJ) : 5 places.
- Unité de Soins Palliatifs.
- Plateaux de consultations externes et imagerie médicale (dont scanner) sur place pour une prise en charge réactive. En tant que commis de cuisine, vous assurez la prise en charge patient. Votre quotidien :
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition.)
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Participer aux démarches HACCP (normes de restauration) et de certification Roulement de postes matin et après-midi prévus sur plusieurs semaines :
- Poste de matin 7h-15h : Réception et dressage des plateaux repas, vaisselle du petit-déjeuner
- Poste d'après-midi 12h-20h : vaisselle, ménage de la cuisine, réception des plateaux repas

Compétences:
Connaître les règles d'hygiène et de propreté Connaître les techniques de production culinaires Notions de diététique, HACCP Être autonome Profil : CAP/Bac-Pro cuisine

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Activités générales de sécurité sociale Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. D'Auvergne Rhône Alpes à l'Occitanie, en passant par PACA, les structures Filieris du sud sont pilotées par la direction régionale située à Alès.
Proposant une offre de santé complète, principalement autour du bassin minier, Filieris sud c'est : 24 centres de santé, 5 établissements, 8 services de soins infirmiers à domicile (SSIAD) / services polyvalents d'aide et de soins à domicile (SPASAD), un centre dentaire, un pôle prévention promotion et parcours en santé