Commis de Cuisine
Il y a 2 semaines
Courchevel, Rhône-Alpes, France
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Au sein d’une brigade passionnée, vous assistez les Chefs de Partie et contribuez activement à l’excellence de notre expérience gastronomique. Vous réalisez les préparations de base dans le respect des fiches techniques et garantissez la qualité des mets. Votre rôleau sein de la brigadeest essentiel pour garantir uneexpérience exceptionnelle. Vous participez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats avec soin et rigueur, en apprenant et appliquant les techniques de la Maison. Vous collaborez étroitement avec l’équipe, suivez les consignes et contribuez à la fluidité et à l’efficacité du service. En véritable Commis, vous faites rayonner votre poste par votre organisation, votre précision et votre volonté d’apprendre et de progresser. Expérience Formation culinaire CAP à Bac+2 Expérience confirmée en cuisine dans des restaurants étoilés (1 à 3 ans) Minimum 2 ans en tant que Commis Pratique du travail de produits frais et techniques culinaires variées Savoir-Faire Préparation et découpe des produits Mise en place et dressage simple des plats Respect strict des fiches techniques Application des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (H.
A.
C.
C.
P.) Aide à la gestion des stocks et des fournitures Savoir-Être Exigence, discipline, sens du détail Calme et maîtrise en environnement intense Esprit d’équipe et bienveillance Sens de la transmission et de l’exemplarité Organisation irréprochable et discrétion AVANTAGES
* Logé
* Nourri sur le temps de travail
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
* Équipes passionnées
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P.) Aide à la gestion des stocks et des fournitures Savoir-Être Exigence, discipline, sens du détail Calme et maîtrise en environnement intense Esprit d’équipe et bienveillance Sens de la transmission et de l’exemplarité Organisation irréprochable et discrétion AVANTAGES
* Logé
* Nourri sur le temps de travail
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
* Équipes passionnées