Boulanger (H/F)

Nous recherchons un Boulanger passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer activement à notre projet et développement, en tant que Boulanger H/F. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de produits de boulangerie artisanale, tout en assurant une expérience client exceptionnelle.

Nous offrons
une possibilité d'évolution. Vous participerez activement à la création de produits frais, savoureux et de haute qualité, dans un environnement stimulant où la passion pour la boulangerie est au cœur de tout ce que vous faites. Si vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de nos clients, cette opportunité est faite pour vous

Responsabilités:
Préparer et réaliser des pâtes à base de levain Gestion de la cuisson pour garantir la qualité gustative des produits Assurer la manipulation sécurisée des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la gestion des stocks en vérifiant les ingrédients et en signalant les besoins de réapprovisionnement Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène en vigueur Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace tout au long de la journée Savoir tourer est un gros avantage

Profil recherché
Expérience préalable en boulangerie, idéalement dans un environnement artisanal Connaissance approfondie des techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments Sens aigu du service client pour répondre aux attentes dans la confection Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail Esprit d'équipe motivé par l'excellence et le partage d'une passion commune pour la boulangerie artisanale Flexibilité pour travailler tôt le matin, le week-end ou lors des périodes chargées Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe engagée et participer ensemble à un projet imminent et formidable de croissance, à offrir chaque jour des produits authentiques qui ravissent nos clients. Nous valorisons votre savoir-faire et votre enthousiasme dans un environnement où votre contribution fait toute la différence

Avantages:
Réductions tarifaires Mutuelle Prime Lieu du poste : En présentiel

Experience:
36 Mois

Compétences:
Bac pro boulanger pâtissier,Boulanger (BM),Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.